Minyak kelapa dara atau virgin coconut oil (VCO) adalah minyak yang dihasilkan daripada isi kelapa.
Bergantung kepada cara ia dihasilkannya, terdapat dua jenis minyak kelapa dara.
Minyak kelapa biasa dihasilkan dengan proses penapisan, pelunturan dan penyahbauan yang menyebabkan ia mempunyai warna kuning, tidak berbau dan tiada rasa kelapa.
Manakala minyak kelapa dara (VCO) pula dihasilkan melalui kaedah pemerahan isi kelapa tanpa menggunakan sebarang haba pemanasan. Ini menyebab VCO mengekalkan bau dan rasa kelapa. Sementara warnanya jernih.
Walaupun kedua-dua minyak ini mempunya nilai asid lemak yang sama, tetapi minyak kelapa dara (VCO) mempunyai nutrisi dan antioksidan yang lebih tinggi dari minyak kelapa biasa.
Dalam setiap satu sudu besar VCO mengandungi 140kCal.
Kebanyakan asid lemak VCO terdiri daripada lemak tepu daripada asid lemak rantaian sederhana (Middle Chain Fatty Acid), yang kebanyakannya adalah asid laurik. Ia mudah terurai di dalam sistem penghadaman dan bertukar menjadi tenaga tanpa disimpan di dalam hati. Oleh itu, ia boleh menjadi sumber tenaga yang cepat.
VCO mengandungi antioksidan yang tinggi untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh. Antaranya termasuklah asid fenolik, asid ferulik dan tocopherol.
Oleh itu VCO bagus untuk :
1. MASALAH KULIT terutamanya ekzema atau atopik dermatitis.
Kajian ke atas kanak-kanak eczema yang menggunakan VCO 2 kali sehari sebagai sapuan pada semua permukaan kulit dapat mengurangkan simptom ekzema daripada menjadi teruk.
VCO sesuai digunakan sebagai pelembab bagi masalah kulit kering pada kulit yang normal kerana ia mampu meningkatkan kelembapan kulit.
2. MASALAH RAMBUT. VCO
mampu mencegah kerosakan rambut yang sering berlaku selepas mencuci rambut. Ini kerana
VCO mempunyai asid laurik yang mengelakkan masalah rambut menjadi kering, rapuh dan senang gugur. Asid laurik di dalam VCO juga boleh menyerap masuk ke dalam rambut dan membaiki rambut rosak dan membekalkan vitamin, mineral dan lemak sihat kepada rambut.
3. MASALAH JANTUNG. VCO mengandungi lemak tepu semulajadi yang dapat meningkatkan jumlah kolesterol HDL (kolesterol baik) di dalam badan sekaligus baik untuk kesihatan jantung. Terdapat juga kajian menunjukkan bahawa pengambilan VCO tidak menyebabkan peningkatan ketara paras kolesterol LDL di dalam badan di kalangan mereka yang aktif. American Heart Association mencadangkan pengambilan lemak tepu dari VCO hanya sebanyak 10% daripada jumlah kalori harian.
4. MASALAH OBESITI. Membantu menurunkan berat badan. VCO melambatkan rasa lapar dan mengekalkan rasa kenyang. Oleh itu VCO boleh diambil dalam diet Intermitent Fasting atau ketogenic. Dalam satu kajian pengambilan 2 sudu makan (30ml) minyak kelapa selama 12 minggu telah menunjukkan penurunan yang ketara dalam indeks jisim tubuh (BMI) dan ukur lilit pinggang bagi 40 orang wanita obes.
5. TINGGI NILAI ANTIOKSIDAN. VCO mempunyai antioksidan seperti asid fenolik seperti caffeic acid, syringic acid, p-coumaric acid, vanillic acid, dan asid ferulik. Ia juga mengandungi flavonoid dan vitamin seperti vitamin A dan vitamin E. Kajian mendapati bahawa VCO mampu meningkatkan tahap antioksidan dan menurunkan kandungan lipid peroksida yang boleh menyebabkan pemendakan kolesterol dalam saluran darah dan kerosakan sel di dalam tubuh.
6. BERPOTENSI MENCEGAH KANSER. VCO mempunyai aktiviti antiradang dan antioksidan yang boleh melawan sel kanser.
7. MENCEGAH PENYAKIT ALZHEIMER. Penyakit Alzheimer menyebabkan penurunan kebolehan otak untuk menggunakan glukosa sebagai tenaga. Keton dari penghuraian asid lemak VCO dapat menyediakan sumber tenaga alternatif bagi sel otak untuk mengurangkan simptom Alzheimer.
8. KESIHATAN TULANG. VCO dapat mencegah masalah osteoporosis (tulang rapuh). Ia menurunkan paras melondialdehyde (bahan yang boleh menyebabkan oksidatif stres di dalam tulang) dan meningkatkan paras enzim antioksidan seperti glutathione peroksida dan superoksida dismutase di dalam tulang selepas 6 minggu.
Kesimpulannya, minyak kelapa dara (VCO) mempunyai pelbagai nutrien seperti asid lemak, vitamin dan mineral yang boleh memberi manfaat kesihatan kepada tubuh badan kita.
Minyak kelapa dara berperanan penting untuk kesihatan kulit, rambut, jantung dan tulang kita. Ia juga boleh membantu mencegah penyakit seperti penyakit Alzheimer, kanser dan juga boleh membantu menurunkan berat badan.
Semoga bermanfaat.
Bacaan:
Wallace, T. C. (2019). Health Effects of Coconut Oil—A Narrative Review of Current Evidence. Journal of the American College of Nutrition, 38(2), 97–107.
sumber : telegram Perkongsian Dr Zubaidi
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Berminat boleh terus whatsaap : http://www.wasap.my/601156254769
atau ke Shoppe saya : https://shope.ee/10SQl4T7GC
